Kewajiban Menjaga Kebersihan Dapur MBG dengan IPAL MBG
Menjaga kebersihan dapur MBG bukan hanya soal membersihkan meja, alat, dan lantai. Pengelolaan limbah cair juga menjadi bagian dari kewajiban sanitasi fasilitas. Karena itu, IPAL MBG relevan langsung dalam upaya menjaga kebersihan dapur secara konsisten.[1][2][3]
Mengapa ini menjadi kewajiban operasional
- Limbah dapur MBG harus dikelola agar tidak mengganggu sanitasi.
- Area produksi makanan harus tetap bersih dan tidak berbau.
- Saluran pembuangan harus tetap terkendali dan mudah dipantau.
- Pengelola fasilitas perlu menjaga lingkungan sekitar tetap aman.
Jika kebersihan dapur MBG ingin dijaga secara menyeluruh, sistem limbah tidak bisa dipisahkan dari standar sanitasi harian.[2][3] Lihat solusi di /ipal-mbg.
